牛筋面是具有浓郁地方特色的风味小吃，早先是由西北地区传来，由于其口感劲道爽滑，加上不同酱料则可制成多种风味的面食，可添加辣椒油、芝麻酱、牛肉酱、香油、香醋等原料，制成不同风味美食，麻辣、五香、香辣等任你选择。吃一口面满口留香，独家密制的调料配方让客户流连忘返。经过多年的发展，牛筋面走出地区限制，发展到了大江南北，受到人们的喜爱。
牛筋面表面带有细泡，有的地方也叫泡泡面，吸水性是普通面条所不能比的，所以加上密制酱料调配，入味更快更好，浓郁爽滑吃了一碗忘不了。
牛筋面吃着好吃，做法看似简单，其实不然。正宗的牛筋面是不用添加任何添加剂，口感劲道，耐泡，不断条, 不糟，不粘手，是需要用专业的牛筋面机经过挤压、加热而自熟成条，需要选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加添加剂，经过醒面,然后放入机器压制，自熟成条状，而后将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止，放入漏筐空尽多余水分。加入辣椒油、芝麻酱等酱料，依据个人口味调拌，即可食用。
我公司有专业生产牛筋面机器，机器一机多用附带三套模具，可以生产牛筋面、朝鲜面和冷面，购机均赠送制作的配方资料和操作配方。
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