棉花糖机操作很简单，打开开关，放上白糖，待机器甩出糖丝后，直接用竹签缠绕起来即可。话说做棉花糖还是有那么一点点技巧的，有的客户问怎样才能做出雪白、个大、漂亮、均匀的棉花糖呢？首先做棉花糖“熟练”是很重要，但也有稍微注意的几点：
1.打开机器开关，不要急着放糖，先预热，大概1分钟左右再放糖。注意：火不能太大，不然做出的棉花糖会发黄，甚至发苦。而且机头也不容易清洗。
2.放糖后，机头甩出糖丝后，准备后竹签缠绕。注意竹签转动的方法：竹签在围绕着护盆缠糖丝的同时，也在自转。这样棉花糖才能均匀好看的绕在竹签上。
3.做好一个棉花糖可以不用关机，直接放糖接着做下一个。也可以接着上一个的棉花糖继续做大...
4.关机不生产时，先管煤气开关，再停转。就是先停火，再停转，以防产生空烧的现象。
5.生意好了，在赚钱的同时切莫旺季清洗机器。工作量大了机头自然会产生堵塞的现象，这是正常的。只要用专业的卸载工具把机头卸下来放在水里泡一晚上即可，明天安装上又可以做生意了，清洗、赚钱两不误。
棉花糖机型号多多，样式有台式和手推式多种。分电动拉丝棉花糖机和彩色花式棉花糖机
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