想做好牛筋面，其重中之重是要和好面，采用配方上的比例，把水和面搅拌均匀，不能太湿也不能太干。要点其二是开始做牛筋面的时候不要着急，机器是靠挤压加热使牛筋面成熟，所以机器需要预热，达到一定温度才能顺利的生产。
用牛筋面生产牛筋面时刚开始下面，不可能一下来牛筋面就是熟的，需要“回笼操作”，意思就是把做出来的牛筋面半成品再放回机器内加热，不停的循环这个过程，大概2-3分钟左右，一直到做出的牛筋面表层带有均匀的泡泡状为止，这就是成熟的牛筋面了，所以有的地方也称牛筋面为泡泡面。
待到牛筋面成熟后，需要均匀的往下续料，不要图省事把整个面团都塞进去，这样机器容易卡死。把面团拽成一个个跟鸡蛋大小的面团，一个个塞进去，可以用辅助工具帮助下料，机器正常运转做牛筋面的效率是很高的，产量有一时产30斤、50-60斤、100斤左右的，腾创公司专业生产牛筋面机，购机赠送制作配方资料、操作光盘和调料配方！热线：0537-4436600